Frankrijk versoepelt kaasregels door historische droogte

Frankrijk heeft tijdelijk de regels voor de productie van enkele van zijn bekendste kazen versoepeld nadat de zomerdroogte het beschikbare gras voor melkvee drastisch had verminderd. Bij regeringsbesluiten zijn ontheffingen verleend aan producenten van Abondance, Beaufort en Comté uit Oost-Frankrijk, waardoor zij hun vee mogen voeren met gras en hooi van buiten hun strikte geografische zones. Verwacht wordt dat ook andere kazen soortgelijke ontheffingen krijgen, waaronder Cantal, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Bleu du Vercors-Sassenage, Reblochon en Rocamadour. Het Nationaal Instituut voor Herkomst en Kwaliteit (INAO) heeft ook tijdelijke wijzigingen goedgekeurd voor andere beschermde producten zoals Calvados, cider, Crémant d'Alsace, lamsvlees uit Poitou-Charentes en Reine-Claude-pruimen. De afwijkingen zijn toegestaan onder Franse en Europese wetgeving voor uitzonderlijk weer, vergelijkbaar met maatregelen na de droogte van 2022. De wijzigingen roepen vragen op over de levensvatbaarheid van traditionele herkomstbenamingen onder klimaatverandering.