フランス、歴史的干ばつでチーズ製造規則を緩和

フランスは、夏の干ばつで乳牛のための牧草が大幅に減少したため、最も有名なチーズのいくつかの製造規則を一時的に緩和した。政府の政令により、フランス東部のアボンダンス、ボーフォール、コンテのチーズ製造業者に特例が認められ、厳格な地理的ゾーンの外からの草や干し草を家畜に与えることが許可された。同様の免除を受けると予想される他のチーズには、カンタル、ブルー・ドーヴェルニュ、フルム・ダンベール、ブルー・デュ・ヴェルコール＝サスナージュ、ルブロション、ロカマドゥールが含まれる。国立原産地品質研究所（INAO）はまた、カルヴァドス、シードル、クレマン・ダルザス、ポワトゥー＝シャラントの子羊、レーヌ＝クロード・プラムなどの他の保護製品についても一時的な変更を承認した。この特例は、2022年の干ばつ後の措置と同様に、異常気象に関するフランスおよび欧州の法律で認められている。この変更は、気候変動下での伝統的な原産地呼称の存続可能性に疑問を投げかけている。