Prancis Melonggarkan Aturan Pembuatan Keju Akibat Kekeringan Bersejarah

Prancis untuk sementara melonggarkan aturan pembuatan beberapa keju terkenalnya setelah kekeringan musim panas secara drastis mengurangi rumput yang tersedia untuk ternak perah. Keputusan pemerintah memberikan dispensasi kepada produsen keju Abondance, Beaufort, dan Comté dari Prancis timur, memungkinkan mereka memberi makan ternak dengan rumput dan jerami dari luar zona geografis yang ketat. Keju lain yang diperkirakan akan menerima keringanan serupa termasuk Cantal, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Bleu du Vercors-Sassenage, Reblochon, dan Rocamadour. Institut Nasional untuk Asal dan Kualitas (INAO) juga menyetujui perubahan sementara untuk produk lindung lainnya seperti Calvados, sari apel, Crémant d'Alsace, domba dari Poitou-Charentes, dan plum Reine-Claude. Pengecualian ini diizinkan berdasarkan hukum Prancis dan Eropa untuk cuaca luar biasa, mirip dengan tindakan setelah kekeringan 2022. Perubahan ini menimbulkan pertanyaan tentang kelangsungan label asal tradisional di bawah perubahan iklim.