Засуха уничтожила урожай яблок для сидра в Сомерсете

Сидровые сады Сомерсета серьезно пострадали от продолжительной летней засухи: некоторые производители собирают лишь десятую часть обычного урожая. Деревья испытывают стресс, сбрасывают незрелые плоды, а многие вообще не дали плодов. Такие производители, как Кимберли Джонс из Honey's Cider недалеко от Бата, сообщают о 90-процентном сокращении урожая яблок, а Нил Макдональд, управляющий более чем 1000 акрами, потерял около половины урожая из-за преждевременного опадения плодов и гнили. Джордж Скотт из Rich's Cider, который обычно собирает 20-30 тонн с сада, ожидает гораздо меньше и отмечает, что соседние производители также значительно снизили урожай. Засуха последовала за сухим 2025 годом, что усугубило стресс для деревьев. Ученые-климатологи предупреждают, что такая экстремальная погода может стать более частой. Кроме того, мягкие зимы снизили урожайность яблок сорта Дабинет, ключевого сорта для горьковато-сладкого вкуса сомерсетского сидра, что побуждает некоторых производителей прививать более засухоустойчивые сорта. Хотя текущие запасы сидра остаются достаточными, долгосрочная жизнеспособность садов и традиционный вкусовой профиль находятся под угрозой.